Food

Sommer Trick und Rezepte: Obst Upcycling

Die Nachhaltigkeits-Profis von www.iamgreen.at haben uns ihre Sommer-Highlights für das Upcycling von Obst verraten.

Lässt man im Sommer die Obstschale für einen Tage aus den Augen, ist aus knackigen und optisch ansprechenden Früchtchen ein matschiger Urlaubsort für Fruchtfliegen geworden. Wer jetzt gleich an den Biomüll denkt, lässt sich was entgehen! Mit diesen drei einfachen Rezeptideen kannst du superschnell, schnell beziehungsweise flott altes Obst vor dem Müll bewahren und eine fruchtige Abkühlung für heiße Sommertage zaubern.

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Interview: Franziska von Veggie Love und ihre Liebe zu Local Superfoods

Franziska Schmid lebt und arbeitet in Berlin. Ihren Blog „Veggie Love“ gibt es schon seit 2010. Franziska verzichtet nicht gern auf Genuss und lebt vegan. Ihr neues Buch „Local Superfoods“ ist schon das zweite, das sie geschrieben hat. Biomazing hat die Bloggerin und Autorin zu lokalen Superfoods interviewt.

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Superfood Spotlight: Kakao – Nahrung der Götter

Kakao – ein Superfood, und sogar ein medizinisches Superfood? Ja! Roher, unverarbeiteter Kakao ist ein bemerkenswert nährendes Lebensmittel das gesund ist und ausserdem für das bekannte Schokoladenglück sorgt:

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Superfood Spotlight: Moringa Oleifera

Der „Wunder-Baum“ Morina Oleifera gilt als das „Multi-Vitamin der Natur“. Blätter, Blüten und Samen der Moringa-Pflanze sind essbar und Moringa ist eines der nährstoffreichen Lebensmittel überhaupt. Moringapulver wird aus den natürlich getrockneten Blättern des Moringa-Baumes hergestellt und ist eine aussergewöhnliche Multi-Vitamin-Quelle mit 13 essentiellen Vitaminen und Mineralien, es  besteht zu etwa 25% aus Protein und ist hoch an Antioxidantien.

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Teatox Tea, (c) Martin Klappacher

Ladies & Gents, your tea time is coming!

Ich bin ein Tee-Freak, ich gestehe. Kaffee kommt bei mir nie ins Haus, hat aber keine gesundheitlichen, religiösen oder was weiß ich für Gründe, sondern ich mag ihn einfach nicht. Er riecht gut, aber schmeckt nicht… Gut gut, Kaffee ist nicht Thema dieses Artikels.

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Superfood Spotlight: Matcha Tee

Matcha Tee ist Giftgrün, Jahrhunderte alt und im Trend. Biomazing erklärt was Matcha ist und warum jeder das Superfood probieren sollte.

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Lokales Superfood Spotlight: Brokkoli

Superfoods aus Afrika (Baobab), Indien (Tulsi) oder Mexiko (Chia-Samen) sind beliebter denn je. Auch wenn Biomazing fast nichts lieber tut als exotische Superfoods und Inhaltsstoffe zu entdecken, gibt es auch im eigenen Garten Superfoods von denen man garnicht wusste, dass sie Superpower haben. Zum Beispiel: Brokkoli, ein Kreuzblütler der randvoll ist mit Antioxidantien, Entzündungshämmern und entgiftenden Mikronährstoffen.

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Drei Frühstücksideen – köstlich & sündenfrei

Als wäre die Frage „aufstehen“ oder „nicht aufstehen“ nicht schon schwer genug, geht es am Morgen gleich weiter mit den Entscheidungen. Marmelade-Croissant oder glutenfreies-Bio Gebäck mit Hummus? Kaffee mit viel Milch und Zucker oder ungesüsster Grüntee mit frisch gepresstem Orangensaft? Dabei ist ein gesundes, sättigendes und leckeres Frühstück gar nicht so kompliziert wie man meint!

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Im Überblick: Glutenunverträglichkeit und Zöliakie

Bauchschmerzen, Müdigkeit, Krankheitsgefühl, Verdauungsprobleme, Haut- und Gewichtsprobleme und Haarausfall können auf eines hinweisen: Glutenunverträglichkeit oder, im Ernstfall, Zöliakie. Wie aber erkennt man Zöliakie, und was ist Gluten eigentlich? Braucht man Gluten für eine gesunde Ernährung?

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4 Tipps für den gesunden Morgenkaffee

Ob Espresso oder Caffè Latte, wer seinen Kaffee liebt, lässt ihn sich nicht nehmen. Bloggerin Laura hat uns hier tolle Kaffee-Alternativen für einen schwungvollen Start in den Tag gezeigt, doch wer trotzdem nicht auf seine geliebte Tasse verzichten möchte kann seinen Kaffee mit einfach Tricks zum Gesundheitsbooster machen.

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